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“家里得了许多鱿鱼,炒着是挺好吃的,也不能总是炒,换了个口味,拿来包饺子,居然好吃的不得了,吃了一个又一个,减肥的事明天再说吧”
食材明细
主料
五花肉
半斤
鱿鱼
两条
面粉
适量
辅料
韭菜
少许
配料
生抽
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
料酒
适量
葱末
适量
姜末
适量
味精
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
鱿鱼饺子的做法步骤
1五花肉剁馅,加入葱末,姜末,料酒,生抽,盐腌制半小时以上
2鱿鱼洗净,去内脏,切细,稍剁一下,不必太细
3韭菜洗净切细末,韭菜不必多,提味即可
4将肉馅,鱿鱼,混合后顺一个方向一边加水一边搅拌,用力搅,水量约半碗.再加入韭菜末一起拌均.盐量不够的话再加少许盐和味精.(这次我加了一些洋葱,味道不好,所以没写进原材料里)
5拌好的馅
6面团揉好后盖盖醒半小时以上,包饺子面要软一些.
7适量的面揉成长条状
8切成小剂子
9擀成饺子皮
10包好的饺子,我家爱吃大馅的饺子
11锅中水烧开后放入饺子煮,三点三开,我家饺子大,我一般煮五分钟
12开吃喽
小窍门
如果有芹菜的话,加一小根芹菜,味道会更好.
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使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
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